Un ejemplo de ello es el Bachá, un platillo tradicional de los municipios de Lanquín, Cahabón y Cobán, en Alta Verapaz, el cual tiene entre sus ingredientes más particulares: la semilla de pepita triturada, hojas de mox, palmito y hierbas aromáticas.
También se disfruta del frijol blanco. Que a pesar de ser una receta esparcida por todo el territorio guatemalteco, es bastante común en regiones de Alta Verapaz. Junto a Petén, Alta Verapaz es el mayor productor de frijol blanco en la región Norte de cultivo, generando su primera cosecha en septiembre y la segunda entre febrero y marzo.
Por último, podemos encontrar los tamales típicos de Alta Verapaz. Son bastante famosos y los hay de varios tipos. Entre estos se encuentran: los tamales de viaje, los tamales torteados, los chepitos y los tamales lanquineros. En algunas regiones los llaman “chepitos”, que son a base de maíz que incluyen frijol en el interior, lo que les da un toque especial por su sabor más diverso. Pero en este departamento, cuentan con mayor popularidad los tamales lanquineros, que tienen la particularidad de ser picantes y estar elaborados por un exquisito recado que incluye varios tipos de chile, principalmente el cahabonero. Los tamales lanquineros son preparados para fechas especiales en Lanquín y territorios cercanos.
